 :: CARTE :: :: Entrées froides poisson
Avocat aux crevettes ......................................................................................................... 3.00 €
Terrine de lotte et truite de mer ........................................................................................ 4.60 € Demi langouste en Bellevue et son riz aux fruits de mer ................................................. 11.50 € :: Entrées chaudes poisson
Pavé de mérou sauce homardine ...................................................................................... 5.60 €
Filet de loup au Sabayon de champagne ........................................................................... 5.35 € Médaillon de lotte au suprême de crevettes ...................................................................... 7.20 € :: Entrées chaudes viandes
Civet de marcassin au vin de Buzet .................................................................................. 6.50 €
Suprême de ris de veau sauce Richelieu ........................................................................... 8.00 € Civet de canard au vin de Madiran .................................................................................... 6.50 € :: Entrées diverses
Marbré de canard aux noisettes et jambon de sanglier séché ......................................... 4.20 €
Millefeuille de caille aux pistaches et terrine d'asperges aux gésiers ............................. 5.50 € Pressé de caille au foie gras et chutney de figues ............................................................ 4.90 € :: Viandes chaudes
Canard rôti sauce à l'orange ............................................................................................. 5.80 €
Pavé de biche braisé sauce aux airelles ............................................................................ 6.80 € Rôti de veau lardé sauce aux morilles ............................................................................... 6.80 € :: Plat unique (minimum 10 personnes)
Paëlla (riz, légumes, moules, crevettes, langoustines, poulet, porc, chorizo, etc...) ....................... 6.50 €/part
Couscous royal (semoule, mouton, bœuf, légumes, sauce piquante, merguez, poulet, etc...) ........ 6.50 €/part Tartiflette fromagère à la Savoyarde ..................................................................................... 5.00 €/part :: Divers
Plaque salée apéritif (96 morceaux) (pizza, ou quiche lorraine ou forestière, etc...) ..................... 22.00 €/plaque
Croustade aux pommes ou Gasconne (24 parts) .................................................................... 27.00 €/plaque Assortiment de petits fours sucrés (mini-choux, baba, tartelette, succès, etc...) .......................... 0.70 €/pièce |